網站首頁 談談美食 食材大全 投資創業 加盟開店 熱點 問答

大餅卷萬物——山東煎餅圖解

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.82W
大餅卷萬物——山東煎餅圖解

煎餅,山東名特小吃。幾十年前農民下地幹農活,帶的最多的乾糧便是煎餅了。坐在田間地頭吹著風,攤開一張薄薄的煎餅,擺上一根大蔥,捲起來蘸著大醬“咔嚓”一口,筋道的麵皮嚼得你腮幫子生疼,末了開啟水壺,“咕咚咕咚”灌幾口涼白開,就心滿意足地繼續幹活了……現在小吃攤上賣的煎餅花樣百出,其實只要有這麼一張麵皮,想吃啥就卷啥,無論怎麼吃都好吃~

主料

麵粉40克

輔料

雞蛋1個
黃瓜 :1段
蔥花香菜 :1小把
鹹菜 :少許
甜麵醬(辣椒醬) :適量

詳細步驟:

大餅卷萬物——山東煎餅圖解 第2張

第一步

麵粉中加適量的清水,麵粉調成比較稀的糊狀

大餅卷萬物——山東煎餅圖解 第3張

第二步

配菜切好

大餅卷萬物——山東煎餅圖解 第4張

第三步

平底不粘鍋燒熱,舀一勺麵糊攤勻

大餅卷萬物——山東煎餅圖解 第5張

第四步

加一個雞蛋

大餅卷萬物——山東煎餅圖解 第6張

第五步

將雞蛋劃散

大餅卷萬物——山東煎餅圖解 第7張

第六步

撒上鹹菜末、蔥花和香菜,小火烘

大餅卷萬物——山東煎餅圖解 第8張

第七步

待雞蛋凝固後將餅卷個邊,抹上醬

大餅卷萬物——山東煎餅圖解 第9張

第八步

醬上面放黃瓜片

大餅卷萬物——山東煎餅圖解 第10張

第九步

繼續捲起來,出鍋後從中間切段即食~