香椿芽珍珠丸子是一道製作十分簡單的美味佳餚，而且用到了香椿芽，是春季的時候一種極具特色的食材，具有非常獨特的滋味，配上豬肉做成的丸子之後，兩個一起搭配起來的味道真的是完美至極的呢，還在等什麼呢，快來嚐嚐美味的香椿芽珍珠丸子吧！
主料
香椿芽 ：50輔料
食用油 ：適量具體步驟
準備材料：香椿芽，豆腐，豬肉，蔥，姜。
香椿芽用熱水燙3分鐘撈出控水。
控幹水的香椿芽剁碎末。
豬肉剁泥狀，蔥姜切碎末。
把香椿芽末，和豬肉泥放入大碗中，豆腐用手捏成泥。
加入所有材料攪拌均勻。
攪拌均勻的陷。
糯米提前2個小時泡發。
取適量陷揉搓圓滑。
把滾好的丸子在糯米里滾一圈，使丸子佔滿糯米。
做好的丸子擺盤後，入鍋蒸大火燒開，蒸10分鐘即可出鍋。
美味的香椿丸子出鍋後，美美享用吧！
千里飄香谷
