準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肉 :
200 姜 :
適量蔥 :
1根 糯米 :
適量 胡
蘿蔔 :
半根 輔料
鹽 :
適量海鮮醬油 :
半勺料酒 :
少量 雞蛋 :
1個雞精 :
漂亮 具體步驟
1.剁餡,把蔥姜切碎放在肉上,一起剁
2.糯米泡一夜
3.剁好的餡加入鹽,雞精,料酒,海鮮醬油,一個雞蛋,順一個方向上勁
4.胡蘿蔔切片
5.將泡好得糯米控幹水分,肉餡用勺子弄成團,在糯米里滾,
6.把滾好的肉丸子放在胡蘿蔔片上,放在蒸鍋裡
7.蒸15分鐘就可以了
8.可以吃了
烹飪技巧
肉餡攪拌得時候順一個方向上勁,糯米泡一夜