手工彩色無餡湯圓怎麼做|手工彩色無餡湯圓的做法

“自己做的湯圓，沒有餡，少了甜膩，多了健康。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

手工彩色無餡湯圓的做法步驟

• 1、紫薯，南瓜切片，冷水上鍋蒸15分鐘。

• 2、壓成泥。

• 3、加入白糖，不喜歡太甜可以不加，然後分次加入糯米粉，比例大概1.1.5，太硬就加熱水，太軟就加乾粉。

• 4、分別揉成麵糰，蓋上保鮮膜靜置十分鐘。

• 5、取出麵糰搓成長條。

• 6、切成小劑子，然後用手心團圓。

• 7、把團好的湯圓裹上乾粉，喜歡吃餡的也可以放入豆沙，紅糖，黑芝麻等。

• 8、全部團好，裹好乾粉放入保鮮袋，冷凍到冰箱，隨時可以做。

• 9、可以用醪糟，也可以用蘋果煮，水開後放入蘋果湯圓，煮十分鐘左右，湯圓都浮起來就差不多熟了，可以再加點白糖。

• 10、出鍋，有顏值，又少糖的湯圓就做好了。你也試一試哦。