玉米發糕的做法 電飯鍋做玉米發糕 玉米發糕怎麼做

“　女兒老說，媽媽你老做菜，你也做做蛋糕吧，家裡沒有烤箱，一次也沒做過，看到很多版友用電飯鍋做蛋糕，老想試試，可家裡沒有低勁麵粉，去了幾次超市，也沒買上，笨啊，不會做蛋糕，都不知道在那買蛋糕的食材。看看家裡有普通麵粉和玉米粉，就做發糕吧，做蛋糕就從做發糕學起，學會了再做蛋糕，希望也做出美味的精美蛋糕。老吃細糧，也吃吃粗糧，就從玉米發糕吃起，別說做的發糕還得到女兒的認可。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉米發糕的做法步驟

• 1、食材：細玉米麵，普通麵粉泡打粉，雞蛋品酸乳白糖白醋玉米油葡萄乾枸杞

• 2、把葡萄乾枸杞洗淨，瀝乾水分將普通麵粉、細玉米麵、泡打粉和糖混合（按各種食材的比例來配，喜歡粗糧多加玉米粉），拌均勻

• 3、加少許玉米油，加品酸乳和蛋黃調成均勻的厚麵糊

• 4、把蛋清開啟放在盆裡，加幾點白醋，用打蛋器高速打5分鐘直到看不見蛋液，加白糖（以自己的口味加），打至發白濃稠

• 5、把打好的蛋液分3次加入厚麵糊

• 6、用塑料飯勺從上往下輕輕拌勻

• 7、開啟電飯鍋，在內膽底部和邊緣抹上玉米油，合蓋到位，通電，選擇蛋糕功能，預熱後發出5次“滴的聲音

• 8、開蓋將拌好的麵糊倒入一半，撒上葡萄乾和枸杞，在全部倒入，撒上葡萄乾和枸杞

• 9、合蓋到位，電飯鍋進入“蛋糕”工作聽到提示5次滴聲，安全閥落下，就可以打開了

• 10、吃一口很軟糯香甜，伴有奶香，搭配一些酸奶（牛奶，豆漿）就是一頓品種豐富，營養又健康的早點啦

小竅門

按各種食材的比例來配，喜歡粗糧多加玉米粉，一定要細玉米麵，越細越好，這樣口感好吃。