“簡單易做零失誤的發糕喲”
1、紅棗開水煮5分鐘。
2、紅棗擦乾，去核。
3、切碎備用。
4、玉米麵，用熱水燙，至無粉狀，放涼至手溫左右。
5、紅糖溫水化開，晾涼，打1個雞蛋，乾酵母3g，牛奶150g，攪拌均勻化開，靜置5分鐘。
6、麵粉和玉米麵混合，加入泡打粉3g，倒入兌好的紅糖水（邊倒邊攪拌）。
7、加入部分紅棗碎。攪拌均勻至粘稠狀。
8、放容器裡（容器周圍塗油），發酵兩個小時發酵至兩倍大，再加點棗碎在表面。
9、容器底部放一層棗碎。
10、加入一層面。
11、再加入一層棗碎。
12、加一層面，周圍加上棗碎，大概六成滿，蓋好蓋子發酵。
13、發酵成兩倍大，大約兩個小時。
14、中間點綴一下。
15、上鍋蒸30至40分鐘左右，悶10分鐘左右開鍋。
16、扣在盤子裡，來張美美噠照片就可以吃了。
17、配上一張我寫的步驟。
18、成品
19、成品
20、成品
千里飄香谷
