1、倒油。
2、油溫七成放入花生米。
3、炸熟撈出備用,注意火候。
4、土豆去皮。
5、打絲。
7、去水澱粉。
8、撈出備用。
9、油溫七成,放入土豆絲。
10、炸至變色撈出備用。
11、加入香菜。
12、加入洋蔥。
13、鹽,糖。
14、雞精,香油。
15、完成。