“特地請同事教了她擅長做麵食的媽媽有關發糕的做法，再動手做的。效果還可以，但還不是我想要的超市那一款發糕。”
1、玉米麵一半用開水燙麵，一半用溫水和麵。
2、攪拌成糊狀。
3、放入酵母粉和白糖。
4、打入兩個雞蛋，放入白糖、泡打粉。
5、和勻。
6、封好發酵。
7、發好的玉米糊。
8、麵粉過篩。
9、攪成糊。
10、打入兩個雞蛋，加入酵母粉。
11、倒入提前發好的玉米糊。
12、攪拌均勻即可。
13、大概就是這個狀態，稍微稀一點也可以。
14、發酵至兩倍大。
15、倒入鋪好紗布的蒸格，將麵糊倒入，抹平表面後，撒上黑芝麻。
16、大棗切開，擺到麵糊上。
17、也可以將麵糊倒入蛋撻模，撒上黑芝麻。
18、放入蒸鍋裡。
19、開火後蒸40分鐘直至發糕蒸熟透。關火後虛蒸5分鐘揭蓋。
20、用牙籤插入，無發粘的麵糊即可。
21、蒸好的發糕。
22、成品。
23、成品。
24、成品。
25、成品。
千里飄香谷
