玉米紫薯粒發糕怎麼做|玉米紫薯粒發糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米紫薯粒發糕的做法步驟

• 1、玉米粉用開水燙後攪開，成粒狀。

• 2、攪開，稍涼後打入兩個雞蛋，5克酵母粉。

• 3、加入小麥粉拌勻。

• 4、加溫熱牛奶。

• 5、攪成粘稠狀。

• 6、切少許紫薯粒。

• 7、加入紫薯粒和少許白砂糖，再次攪勻。

• 8、倒入模具裡，我這個是不沾的，不用抹油。

• 9、封上保鮮膜，等待發酵，大約30分鐘，這個可以根據自己當地的天氣而定。

• 10、發酵好了拿出用筷子攪攪，排排氣，再放10分鐘就可以上鍋蒸制了，記得先中小火5分鐘，再大火20分鐘，關火再燜3分鐘即可。

• 11、這是蒸好的，成品。

• 12、切塊，食用。玉米粉和紫薯都是雜糧，多吃雜糧有益身體健康。

小竅門

記住，第一，面要幹一些，第二，用溫水加糖促進發酵，第三，發酵後一定要排氣，再多等10多分鐘，這樣就可以做到零失敗的發糕了。