鮮玉米發糕怎麼做|鮮玉米發糕的做法

“軟糯香甜。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮玉米發糕的做法步驟

• 1、玉米剝好粒。

• 2、放入料理機，加五勺溫水。

• 3、打磨成漿，不用過濾。

• 4、盆裡放入一杯麵粉，酵母，混合均勻。

• 5、放入兩勺紅糖，加入玉米漿。

• 6、攪拌成這樣的濃稠狀即可。

• 7、模具塗少許油。

• 8、放入八分滿，放溫暖處發酵一個半小時。

• 9、麵糊發到基本漲滿模具邊緣即可，入蒸鍋，大火燒開轉小火，蒸15分鐘，關火燜五分鐘開蓋。

• 10、鮮甜可口，營養美味。

小竅門

玉米漿打好後不用過濾，就是讓口感有些粗皮的感覺如果你實在介意可以過濾，但是營養會減少。加入兩勺紅糖只是稍微豐富了口味，如果你喜好甜，可以增加白糖量。