蝦仁秋葵炒烏冬怎麼做|蝦仁秋葵炒烏冬的做法

“前些日子買了一大包裝有好幾小包的烏冬面回來，基本上都是以煮為主，很少炒。為了換換口味，就試一次用蝦仁以及秋葵等食材搭配著炒，嗯，味道似乎比煮的還要好些。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁秋葵炒烏冬的做法步驟

• 1、先用開水把烏冬焯一下水（可去掉酸味），撈起備用。

• 2、秋葵也要焯水。

• 3、撈起後切成丁，番茄也切成丁。

• 4、燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入姜略炒。

• 5、將用料酒、胡椒粉、鹽、生粉醃製過的蝦仁倒入。

• 6、炒至變色。

• 7、將焯過水的烏冬加入一起炒。

• 8、放少許生抽炒均勻。

• 9、把秋葵以及番茄加入。

• 10、翻炒均勻加入少許鹽以及胡椒粉。

• 11、放入蔥以及香菜。

• 12、攪拌均勻後即可熄火。