1、切好蒜蓉和蔥白,蝦去殼去腸開背,秋葵洗淨切段。
2、蝦仁用油炸熟後暫撈出。
3、鍋中少許油,把蔥白和蒜蓉炒香。
4、放入秋葵,大火快速炒幾下,放一點點鹽,滴入少許水,快大火快速炒幾下水就吸收了。
5、火關小,放入炒好的蝦仁。
6、放入適量椒鹽粉,炒勻出鍋。