蝦仁秋葵蒸鵝蛋怎麼做|蝦仁秋葵蒸鵝蛋的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁秋葵蒸鵝蛋的做法步驟

• 1、蝦仁挑去蝦線，加鹽、料酒拌勻醃製10分鐘，鵝蛋、秋葵清洗備用。

• 2、鵝蛋磕入碗中，加鹽、料酒，少許熟油打散。

• 3、加入蛋液2倍的水量攪打均勻。

• 4、蛋液過濾到盆中。

• 5、上鍋蒸10分鐘。

• 6、秋葵切小段。

• 7、蝦仁放到已凝固的蛋羹上，秋葵放到蝦仁上，再蒸5分鐘。

• 8、鮮美的蝦仁秋葵蒸蛋羹。