香炸蒜蓉蝦怎麼做|香炸蒜蓉蝦的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香炸蒜蓉蝦的做法步驟

• 1、用牙籤插在蝦背5毫米出，挑出蝦線，開背，洗淨控幹水分，加入鹽姜料酒，蔥，醃製20分鐘入味

• 2、蒜剝好，拍碎切細，製成蒜蓉，加少量生抽

• 3、鍋中放入適量色拉油，將蒜蓉爆炒至出香味，撈出蒜蓉。再將蝦放入蒜油中炸，注意蝦背朝下

• 4、待蝦熟後，撈出瀝乾油盛入盤中，最後倒入蒜蓉即可出鍋