牛肉香蔥花捲的做法 怎樣做牛肉香蔥花捲 牛肉香蔥花捲怎麼做

“早餐來一盤牛肉香蔥花捲，讓早起的你充滿食慾。
花捲是中式麵點之一，花捲的製作也是多種多樣的，不僅在外觀上有多種形態，而且還可以夾多種餡料，味道也各有千秋。今天用牛肉腸和香蔥做了美味的花捲，勾起了家人的味蕾。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉香蔥花捲的做法步驟

• 1、準備原料：牛肉腸、麵粉、香蔥。

• 2、清水中加入酵母粉，靜置幾分鐘，倒入麵粉中。

• 3、和成稍軟一點的麵糰，放入盆中蓋上保鮮膜，餳發40分鐘。

• 4、將香蔥和牛肉腸切成粒備用。

• 5、餳好的麵糰取出，揉出空氣，團成圓麵糰。

• 6、用擀麵杖將麵糰擀開擀薄，抹上食用油，均勻地撒上蔥花和牛肉粒。

• 7、面片從上往下捲起來，均勻地切成小段。

• 8、將小面劑向兩邊拉長，順勢疊加並向兩個方向扭轉，在底部捏合即成花捲，將花捲放置20分鐘待其再一次餳發。

• 9、鍋中水燒開，花捲放入鍋中籠屜上，大火蒸18分鐘即可出鍋。

• 10、哇，好香的牛肉粒和香蔥的味道呀。

• 11、快來一起嚐嚐吧。

小竅門

1、花捲的麵糰要和得稍軟一點。
2、德式黑椒牛肉腸，味道較香濃，我沒有再加鹽。
3、花捲做好後，要放置一段時間，等餳好後再入鍋蒸制。