1、大蝦去蝦線開背,剪掉須都處理好清洗乾淨,加鹽,料酒,胡椒粉醃製二十分鐘。
2、起鍋燒油,多放點油放入大蝦薑片翻炒。
3、翻炒制金黃酥脆盛出備用。
4、起鍋燒油下入兩勺番茄醬翻炒。
5、加半碗水,鹽,冰糖。
6、煮開。
7、放入大蝦翻炒制湯汁濃稠即可。
8、成品圖。