蔥香火腿花捲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 麵粉加入酵母，糖，水和成麵糰發酵兩倍大。

2. 火腿切碎加入蔥花，鹽，香油拌均勻。

3. 發酵好的麵糰揉均勻擀成長方大片。

4. 刷上一些香油。

5. 再把蔥花火腿均勻的鋪在上面。

6. 捲成長條狀。

7. 在切成等份小劑子。

8. 取一份用筷子在中間壓上一條印痕。

9. 再豎著壓上一條印痕，也就是在上面壓上一個十字。

10. 依次全部做好，放入蒸鍋繼續靜置15分鐘，大火蒸制15分鐘，燜至3分鐘即好。

烹飪技巧

發好的面一定要揉均勻，花捲的口感才好吃。蒸好後的花捲不要馬上開蓋要燜至3-5分鐘，才不會回縮。