“這款花捲脆而不硬,香而不膩,味道鮮美極致,有空可以試試哦😁”
1、麵粉和酵母、糖放入麵包機。
2、加溫水揉成光滑的麵糰,啟動發麵程式,發酵麵糰。
3、準備好蔥和火腿腸。
4、蔥和火腿腸都切成末。
5、麵糰發酵至兩倍大。
6、拿出麵糰排氣,再次揉光滑。
7、擀成0.5cm的長方形的大面片。
8、刷一層薄油,撒少許鹽(根據自己口味也可以不加)。
9、面片的1/3處鋪上蔥花和火腿腸末。
10、摺疊一邊。
11、再次鋪上蔥花和火腿腸末。
12、摺疊另一邊。
13、擀開。
14、對摺疊起。
15、切成9cm長x1.5cm寬的面劑子。
16、拿起,用手扭5-6下,做成花捲生胚。
17、擺入鍋中,蓋上鍋蓋,再次發酵20分鐘。
18、發酵好的小花捲。
19、倒入底油,一碗水,蓋上鍋蓋,中火燜6分鐘(可以聽到鍋內滋滋響,就差不多就好了),再虛燜3分鐘。
20、好了,撒上黑芝麻。
21、起鍋裝盤,撒上蔥花裝飾一下😁。
22、來一根😁。
23、底部焦黃,香香噠。
24、😁。
25、不錯的早餐搭配,要不要試試😁。