黑全麥蔥花花捲怎麼做|黑全麥蔥花花捲的做法

“花捲一層一層的，可以慢慢撕著吃，加入粗糧的麵食，更健康營養。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑全麥蔥花花捲的做法步驟

• 1、麵粉，黑全麥，發酵粉和清水攪拌均勻後，揉成麵糰，麵糰軟一點。

• 2、醒發至2倍大，將麵糰移到面板上，加少量的乾麵粉，揉光滑。

• 3、將麵糰擀成長方形，刷油，撒蔥花，再捲起來。

• 4、切成等大的小麵糰，將每個小麵糰拉長，兩側往反方向扭轉，頭部疊壓捏緊即可，做好面胚再次醒發20分鐘。

• 5、開水入鍋蒸18分鐘，暄軟好吃的花捲出鍋。

• 6、加入粗糧，更健康。

• 7、中式麵食，也可以這麼好吃哦。

小竅門

卷好的花捲入鍋前，需要再次醒發。