醬香蔥花蕎麥花捲怎麼做|醬香蔥花蕎麥花捲的做法

“把美好的瞬間定格，就像把記憶也留在了身邊。
醬香蔥花蕎麥花捲，童年記憶…”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬香蔥花蕎麥花捲的做法步驟

• 1、蕎麥粉、普通麵粉、酵母粉，混合，加水揉成麵糰，蓋溼布放溫暖處發酵，發酵至兩倍大；

• 2、將發好的麵糰擀成長方形薄片，先均勻抹一層菜籽油，再均勻抹一層香菇醬；

• 3、撒上蔥花，將麵皮從一頭捲起，卷好後切成大小合適的斷；

• 4、兩個疊在一起，用筷子從中間壓下去，拿起兩頭一擰，捲成花捲；

• 5、蒸鍋放冷水，花捲放在籠屜上，開始蒸，在慢慢升溫的過程中二發；

• 6、飄香的醬香蔥花蕎麥花捲就完成啦！

小竅門

膳食中，經常調劑一些粗糧會對身體健康大有好處。很多粗糧裡都含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可增強人體的代謝功能，促進迴圈。粗糧裡的很多物質是細糧中所不具備的，常吃粗糧也是人體所需各種物質的一項重要補充來源。