火腿腸蔥花扭扭卷怎麼做|火腿腸蔥花扭扭卷的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

火腿腸蔥花扭扭卷的做法步驟

• 1、火腿腸和蔥切成末。

• 2、蔥花加油拌勻。

• 3、主料中的所有食材放在一起，先攪拌成面絮，再揉成光滑的麵糰。

• 4、直接擀成長方形的面片。

• 5、火腿腸、蔥花、鹽、油放至中間。

• 6、折成3折。

• 7、切成2cm左右的長條。

• 8、取出一條，扭幾圈。

• 9、鍋中底部加少許油，扭扭卷依次擺入鍋中，放入溫暖處發酵至兩倍大（這次是用的一次發酵法）。

• 10、開火，先煎3分鐘定型，加適量（蓋過麵糰的1/2）的水（水要一次加夠哦），大火煮開，轉中火，15分鐘後，能聽到鍋中吱吱響就行了，關火再燜3分鐘即可出鍋。

• 11、好了😁。

• 12、美美的來一根😁。

• 13、成品圖。