自制蔥油火腿花捲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 酵母溶於上述水的一半溫水中，加入麵粉及其他剩餘原料一起攪拌均勻，再揉成一個光滑的麵糰蓋保鮮膜醒5至6分鐘。小蔥切成蔥花末，火腿切成小丁。

2. 小蔥切成蔥花末，火腿切成小丁。

3. 取出揉幾下擀成厚薄均勻的一大片,上面刷點油，再撒上火腿及蔥花.

4. 從一邊開始捲成卷切成段，用筷子往中間壓一下，再用手拿著一端向另一端圍著筷子繞一圈，然後輕脫出筷子OK。也可以用自己的方法來做出形狀。

5. 蒸鍋里加入熱水28度左右（手測溫度剛好合適，如果是冬天溫度可40度右）。把花捲放在刷了油的蒸鍋上醒發至大一圈。

6. 冷水上鍋蒸10分鐘，關火3分鐘開蓋取出，香噴噴的蔥油火腿花捲就做好了。

7. 取出放涼！吃不完放冰箱冷藏，第二天早上蒸熱就可當美味早餐了！