“自己熬了點蔥油,加了乾貝和海米做了蔥油拌麵!味道非常濃郁!就這麼簡單的材料和調料這麼一熬一拌,真的是簡單美味兩不誤呀!”
1、香蔥和洋蔥洗淨切小
2、平底鍋中加入適量玉米油加入洋蔥和細蔥
3、開小火慢慢熬製至洋蔥和蔥段呈金黃色
4、撈出洋蔥和蔥段,蔥油也倒出大部分留底油備用
5、乾貝和海米用料酒泡軟
6、加熱平底鍋中留的蔥油,倒入泡好的乾貝和海米煸炒
7、加入生抽、老抽、砂糖和少許清水一起煮開
8、煮至汁水發稠關火備用
9、鍋裡煮開水後,加入麵條煮開加冷水再次煮至熟
10、撈出麵條裝盤,淋上煮好的乾貝海米澆汁
11、吃的時候拌勻即可
熬製蔥油時一定用小火慢慢熬製!
蔥油可以多熬點慢慢吃!