“一碗香椿雞蛋撈麵，滿滿春天的味道。香而不膩，減脂又營養。”
1、香椿芽。
2、洗過放入開水中。
3、焯水大約一分鐘左右，香椿葉變綠即可撈出。
4、取適量切小粒。
5、柴雞蛋2個打散，切入幾粒蒜苗，然後放進去一點點鹽。
6、鍋內適量油燒熱，雞蛋液倒入。
7、炒成大塊盛出。
8、適量鹽，生抽，香油調味兒。
9、喜歡小米椒辣的放進去一點。
10、鍋裡適量水燒開，蕎麥麵條放入煮熟。
11、碗裡適量鹽，生抽，陳醋調一下味兒。
12、煮好的蕎麥麵撈入碗中拌勻。
13、調好的香棒芽，雞蛋盛入碗中，拌勻即可食用。
14、成品。
千里飄香谷
