1、茼蒿洗淨切小粒,小米椒也切小粒。
2、蕎麥麵一把。
3、茼蒿,小米椒放碗裡,打入一個雞蛋,適量鹽調味。
4、一勺早上熬好的糊塗。沒有糊塗可用清水代替。(玉米粥,我們這兒叫糊塗)
5、攪成稠酸奶糊。
6、抓一把即食燕麥。
7、攪勻。
8、/鍋裡適量油燒溫熱,倒入麵糊。
9、用鍋鏟攤圓,小火轉中小火。
10、待麵糊凝固,晃動鍋子,避免煎餅粉鍋底。
11、勤看餅底,待出現均勻加焦黃色,翻面。鍋也淋一點油,這樣煎出來的煎餅更酥脆。
12、兩面均勻上色關火盛出。
13、喜歡更酥焦點的,鏟散再多煎一會兒。
14、小米椒,適量鹽,生抽,米醋,香油調個蘸汁。
15、可以整張上桌。
16、也可以鏟散裝盤。
17、成品。