1、食材:蕎麥麵、去皮去骨雞腿肉(已清洗)、鹹菜(已清洗切碎)。
2、將去皮去骨雞腿肉放在案板上切開。
3、放入盤中,加適量的料酒。
4、加適量的生抽。
5、抓勻,醃製10分鐘。
6、起鍋倒油燒熱,下入醃製好的雞腿肉翻炒翻炒。
7、接著,取80克蕎麥麵和鹹菜,加適量的清水煮開、煮上3分鐘。
8、然後,加適量的鹽。
9、加適量的味精。
10、調味翻勻即成。