蒜薹雞蛋香椿拌麵怎麼做|蒜薹雞蛋香椿拌麵的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜薹雞蛋香椿拌麵的做法步驟

• 1、菠菜洗淨焯水，晾溫後加入麵粉，和成硬一點的麵糰，菠菜焯水後就不用加水嘍，放一點鹽增加面的韌勁，醒三十分鐘可多揉幾次。

• 2、番茄，蔥，蒜薹改刀裝盤。

• 3、香椿洗淨焯水過涼攥幹水分。

• 4、香椿切碎放入辣椒粉，用熱油淋入激出香味兒，加鹽攪拌均勻備用。

• 5、雞蛋磕入碗中打散，鍋入油燒熱將蛋液倒入鍋中炒散成出。

• 6、鍋中另入油燒熱，放入蔥，蒜薹，番茄翻炒均勻。

• 7、加入雞蛋，五香粉，醬油和鹽炒均勻後備用。

• 8、菠菜面醒好後兩次對摺。

• 9、切成自己喜歡的寬度。

• 10、鍋中入式煮沸，放入菠菜面煮兩開即可盛出。

• 11、放入炒好的蒜薹番茄雞蛋，繼續加入香椿，醋，醬油，鹽根據自己口味選擇。

• 12、食用前快拌均勻即可。

小竅門

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