“天熱了,一碗涼麵就夠了。鹹香適口,令人大開胃口。”
1、原料:蕎麥麵條,尖椒,豬肉餡,蝦仁,胡蘿蔔,洋蔥,姜,蔥伴侶六月香豆瓣醬。
2、尖椒和胡蘿蔔切絲,洋蔥和姜切碎。
3、鍋中加入清水,蕎麥麵條煮熟撈出過涼備用。
4、蝦仁入水煮熟備用。
5、炒鍋中倒入食用油,煸炒豬肉餡。
6、豬肉餡炒出油脂,加入蔥伴侶六月香豆瓣醬炒香。
7、加入洋蔥和姜炒香。
8、加入少量清水煮2分鐘,加入鹽調味即可。
9、蕎麥麵條撈入盤中,蝦仁、尖椒、胡蘿蔔置於麵條上,再加入適量的洋蔥豬肉醬,拌勻就可以吃啦。
豬肉煸炒出油脂會更香,喜歡辣的,可以加點紅油。