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雙色花捲怎麼做|雙色花捲的做法

欄目: 主食 / 釋出於: / 人氣:7.24K
雙色花捲的做法 雙色花捲怎麼做

食材明細

主料
  • 南瓜麵糰 (適量)
  • 紫薯麵糰 (適量)
輔料
  • 清水 (適量)
  • 酵母粉 (適量)
  • 原味 口味
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 高階 (難度)

雙色花捲的做法步驟

  • 雙色花捲的做法 雙色花捲怎麼做 第2張

    1、南瓜泥與普通麵粉混合,加適量酵母粉,根據南瓜品種,酌情加水。

  • 雙色花捲的做法 雙色花捲怎麼做 第3張

    2、活成軟硬適中的麵糰放溫暖處發酵至兩倍大。

  • 雙色花捲的做法 雙色花捲怎麼做 第4張

    3、發酵好的麵糰戳一個洞無回縮。

  • 雙色花捲的做法 雙色花捲怎麼做 第5張

    4、揉勻排氣備用。

  • 雙色花捲的做法 雙色花捲怎麼做 第6張

    5、紫薯泥備用(我用的是之前剩下冷凍儲存的,用的時候提前解凍)。

  • 雙色花捲的做法 雙色花捲怎麼做 第7張

    6、同樣加適量麵粉和酵母粉,酌情加水。

  • 雙色花捲的做法 雙色花捲怎麼做 第8張

    7、活成軟硬適中的麵糰放溫暖處發酵至兩倍大。

  • 雙色花捲的做法 雙色花捲怎麼做 第9張

    8、發酵好的紫薯麵糰。

  • 雙色花捲的做法 雙色花捲怎麼做 第10張

    9、揉勻排氣。

  • 雙色花捲的做法 雙色花捲怎麼做 第11張

    10、非常滋潤。

  • 雙色花捲的做法 雙色花捲怎麼做 第12張

    11、兩種麵糰揉勻備用。

  • 雙色花捲的做法 雙色花捲怎麼做 第13張

    12、南瓜麵糰擀成長圓片。

  • 雙色花捲的做法 雙色花捲怎麼做 第14張

    13、紫薯麵糰擀成同樣大小的面片。

  • 雙色花捲的做法 雙色花捲怎麼做 第15張

    14、兩個面片重疊。

  • 雙色花捲的做法 雙色花捲怎麼做 第16張

    15、在上面刷一層油。

  • 雙色花捲的做法 雙色花捲怎麼做 第17張

    16、從一端捲起。

  • 雙色花捲的做法 雙色花捲怎麼做 第18張

    17、切成三角形。

  • 雙色花捲的做法 雙色花捲怎麼做 第19張

    18、用筷子從三角形尖部按下去。

  • 雙色花捲的做法 雙色花捲怎麼做 第20張

    19、依次做好所有的花捲。

  • 雙色花捲的做法 雙色花捲怎麼做 第21張

    20、入蒸鍋二次醒發二十分鐘,大火上汽後蒸二十分鐘即可關火。

  • 雙色花捲的做法 雙色花捲怎麼做 第22張

    21、等二分鐘再開鍋,防止表面回縮起皺。

  • 雙色花捲的做法 雙色花捲怎麼做 第23張

    22、開鍋啦!

  • 雙色花捲的做法 雙色花捲怎麼做 第24張

    23、發發的!

  • 雙色花捲的做法 雙色花捲怎麼做 第25張

    24、成品圖!

  • 雙色花捲的做法 雙色花捲怎麼做 第26張

    25、成品圖!