雙色紫薯芝士卷怎麼做|雙色紫薯芝士卷的做法

“迷上烘培，不僅僅是因為百變的麵糰讓我陶醉，更因為自己做烘焙，可以儘可能的照顧到家裡成員的喜好。
不知道從什麼時候起，仔仔就不太喜歡和牛奶了，我只能在包子饅頭面包裡面新增奶製品，讓他儘量的攝入奶製品的營養。仔仔很喜歡帶著淡淡鹹味的芝士的味道，用芝士點綴麵包，不但視覺上漂亮，芝士豐富的營養，更是能讓仔仔精神一上午哦！
紫薯的加入，更適合不喜歡粗糧的小朋友，促進腸道健康呢。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

雙色紫薯芝士卷的做法步驟

• 1、紫薯蒸熟，趁熱壓成泥

• 2、把所有的食材分成兩份，紫薯泥和除黃油外的所有食材混合，揉成均勻的團後把黃油加進去繼續揉

• 3、揪一小塊檢查下出膜的情況

• 4、兩種麵糰分別揉好放入密封的盆子裡

• 5、把盆子放入烤箱，裡面再放一碗開水進行發酵

• 6、發酵好的麵糰取出，排氣。分成一樣大小的小劑子

• 7、取兩個不同顏色的小劑子，擀成薄薄的牛舌狀

• 8、把兩個麵糰疊起來

• 9、從下至上捲起來

• 10、全部做好，擺在烤盤上

• 11、放入一碗開水，進行二發

• 12、四十分鐘左右，二發好的麵包胚取出來，在上面擺上四分之一片芝士片，刷上雞蛋液，擠上沙拉醬

• 13、放入烤箱，170度烤12分鐘即可出爐，冷卻食用

小竅門

1、事先把所有的食材分成兩份，紫薯泥和白麵團分別揉好。採用搓揉的方式更容易出膜哦。
2、裡面還可以根據自己的喜好放入肉鬆或是豆沙等餡料。