紫薯雙色吐司怎麼做|紫薯雙色吐司的做法

“一直很喜歡紫色，紫色代表浪漫、神祕、高貴,有特色,陽光，因為它有內涵，很與眾不同，愛它的人可以說都很深沉。喜歡紫色的人總在努力做地比現有的更好，做一款浪漫紫薯吐司代表我對紫色的迷戀”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯雙色吐司的做法步驟

• 1、原味麵糰所有材料放入麵包機，黃油除外

• 2、啟動麵糰揉麵程式揉麵15分鐘，加入黃油繼續揉麵15分鐘

• 3、揉成完全階段，能拉出不易破的手套膜，揉麵完成

• 4、用機器揉原味麵糰的同時我就來用手揉紫薯麵糰，同時進行兩不誤，除黃油外將所有紫薯麵糰材料放入容器

• 5、揉成光滑的麵糰後加入黃油繼續揉，使黃油完全融入麵糰

• 6、揉至完全階段，能拉出手膜

• 7、將兩色麵糰整形後分別放入容器蓋上保鮮膜進行第一次發酵

• 8、發酵2-2.5大小，用手指戳入麵糰不回縮

• 9、發酵好的麵糰分別進行排氣滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

• 10、先將原味麵糰擀成厚薄均勻的長方形，再將紫薯麵糰擀成比原味面片小一圈的長方形

• 11、將紫薯面片疊加在原味面片上

• 12、從上至下捲起

• 13、捏緊兩端與介面處，與模具持平

• 14、放入模具

• 15、蓋上模具上蓋封鎖，進行二次發酵

• 16、二次發酵至八分滿，烤箱語音提示：“選擇選單模式選單6吐司方包，上火180度下火180度開始預熱”

• 17、預熱結束語音提示：“請放入食材”，放入烤箱中下層

• 18、開始烘烤40分鐘

• 19、語音提示烘烤結束，出爐放入涼架散熱

• 20、脫模，驚喜！好完美的烤色，之前用別的烤箱試過烤色就是不均勻，看來只有這個烤箱烤才能顯出它的完美

• 21、紋理美美噠～

• 22、組織如棉花般鬆軟，烤箱的功勞太大了，是一款非常不錯的語音智慧烤箱，以後就是我的專寵～

小竅門

擀紫色麵糰時最好先鋪上一保鮮膜以便好轉移