南瓜紫薯雙色饅頭怎麼做|南瓜紫薯雙色饅頭的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜紫薯雙色饅頭的做法步驟

• 1、材料一覽

• 2、白砂糖、酵母粉倒進水裡，攪拌至溶解後，逐次加入麵粉中，揉至光滑

• 3、揉好的麵糰稱重，平均分成兩塊，分別加入紫薯粉、南瓜粉揉勻。

• 4、覆上保鮮膜發酵至兩倍大

• 5、發好的麵糰揉5分鐘，再覆保鮮膜醒15分鐘，擀成薄片

• 6、重疊在一起，再分成兩份

• 7、捲起來，這樣就有了兩種顏色外皮的饅頭

• 8、切段後移至蒸籠裡醒發至兩倍大。

• 9、冷水上鍋，大火蒸至水滾轉中火蒸熟，全程約20-25分鐘。時間到後熄火，等5分鐘再揭蓋。