“今天一口氣做了好多美食,再來一個紫薯旋風包!”
1、紫薯蒸熟,壓爛,加入100克麵粉、酵母粉,攪拌均勻,發酵待用。
2、將剩下的麵粉加入酵母粉、溫水,攪拌均勻,發酵待用。
3、取椰絲、熟芝麻、白糖,放入碗中
4、攪拌均勻。
5、發酵好的麵糰,分三等分,白麵放下面,紫薯面放上面,一起壓平。
6、捲成長條。
7、再切成小段。
8、然後用擀麵杖擀成中間較厚,四邊較薄的麵皮。
9、舀入一勺糖餡,包好,折口朝下。
10、包好後放置20分鐘,二次發酵;再上鍋蒸10分鐘即可。