1、準備好調料。花椒和麻椒各15克，幹辣椒段30克。其它調料配好放在一個碗裡備用。大蒜和糖蒜要剁碎。
2、洗乾淨的小龍蝦。
3、用手捏住小龍小的背部，大拇指和食指緊緊的捏住它的兩條鉗子，這樣就不會被夾到。
4、掐斷龍蝦尾部中間的地方，輕輕一拉，蝦線就出來了。
5、鍋裡放200毫升油。
6、小火慢炸花椒和麻椒，炸出香味來。
7、炸出花椒和麻椒的香味後放入幹辣椒段。小火翻炒1分鐘。
8、放入糖蒜、大蒜、蔥姜、香葉、砂仁、冰糖、鹽。
9、小火翻炒調料2分鐘。
10、放入小龍蝦翻炒。
11、炒至每個小龍蝦都發紅時放入10克白酒翻炒2分鐘。
12、加少許水蓋上鍋蓋燜20分鐘，中間不時要翻炒一下。出鍋前再放少許大蒜末翻炒1分鐘即可出鍋。
13、停不下的誘惑！
1.做這個小龍蝦花椒麻椒幹辣椒一定要多放，我做的配方是一斤的小龍蝦，如果做的多，調料盒以此類推的加。
2.吃不了狠辣口味的可以買一些只有辣椒香味卻沒有辣味的幹辣椒，市場上都能找到這種幹辣椒。
3.冰糖也是必不可少的，加了冰糖的口感不是那麼幹巴巴的辣，這種口感改怎麼形容呢，我實在想不出來一個詞來描述它。
千里飄香谷
