“之前出去玩，孩子看到賣這種旋轉的土豆串就一定要買，一根最低要賣10元，現在可以自己在家做了。”
1、土豆削皮洗淨。
2、將旋轉切片器插入土豆一頭的中間。
3、順時針旋轉切片器。
4、切片器整個進入土豆裡面，然後開始旋轉切片。
5、左手逆時針旋轉土豆，右手握住切片器順時針旋轉。
6、將土豆切成均勻的旋轉卷。
7、放清水中沖洗乾淨粉漿，加一小勺食鹽和清水浸泡十分鐘左右。
8、燒開半鍋水。
9、放切好的土豆片焯水。
10、撈出擦乾水份。
11、拉開土豆，均勻的撒上玉米澱粉。
12、裡外都要抹到抹勻。
13、用竹籤將土豆串好，放冰箱冷凍一小時，將土豆串凍硬。
14、熱鍋熱油，最好選長點的鍋，我用的厚底燒鍋，將土豆串放入鍋中，中火炸。
15、炸至兩面金黃，瀝乾油份。
16、開大火將炸好的土豆復炸30秒，炸至薯塔變硬即可。
17、撒上孜然粉。
18、再撒上椒鹽。
19、也可以淋上色拉醬或是番茄醬，酥香鬆脆的薯塔快來試試吧！
千里飄香谷
