1、普通麵粉加入適量清水活成光滑麵糰靜置二十分鐘備用。
2、西葫蘆一個。
3、颳去外皮,用勺子挖出內瓤。
4、擦成細絲,加入一小勺鹽,殺出水分。
5、瞧,十分鐘,已經出水了。
6、攥幹。
7、出了這麼多湯水。
8、兩個雞蛋打散炒成雞蛋碎,蔥薑末,紅蝦米,平時都是放蝦仁,今天換了這個,口感不錯。
9、將西葫蘆剁幾刀,稍微碎一點好包,放入全部食材。
10、放入少許鹽,雞精,香油,蠔油,五香粉,花生油。
11、拌勻,餡兒就好了。
12、麵糰揉勻,揪成均勻的劑子。
13、擀成餃子皮。
14、取一個餃子皮,放入餡兒,包成餃子狀。
15、依次做好所有的餃子。
16、煮鍋放寬水燒開,放入餃子,煮至全部浮起即可出鍋。
17、成品圖。
18、薄皮大餡,吹彈可破。
19、配上紅油醋汁和新蒜。
20、太香啦。
21、成品圖。
22、成品圖。