1、西葫蘆洗淨。
2、切成薄片。
3、胡蘿蔔切成片。
4、蝦仁切段兒。
5、鍋內放油燒熱然後放入蝦仁煸炒至變色。
6、放入蔥花爆香,放入胡蘿蔔煸炒至軟。
7、倒入西葫蘆,繼續大火翻炒。
8、加少許鹽和生抽調味,淋入少許清水燒一會兒。
9、炒至充分入味即可關火。
10、裝盤。
11、成品圖!