“小朋友臨時點的一道菜,還好冰箱裡有半成品的蝦滑,總算是可以給他端上餐桌。”
1、西葫蘆切對半。
2、取一半,兩邊放著筷子切,這樣子可以防止把西葫蘆切斷。
3、切好後拿掉筷子,再改刀,兩片一個西葫蘆夾。
4、蝦滑解凍,加點胡蘿蔔碎。
5、取一片西葫蘆,在兩片之間姬上蝦滑。
6、攪拌均勻,再放回袋子裡。
7、擺在盤子上,之後上鍋蒸十來分鐘。
8、蒸好後盤子裡有湯汁倒入鍋裡,再加一勺排骨燜面的排骨湯提味,這個湯比較鹹不需要額外加調味品。
9、再用澱粉勾薄芡。
10、淋在蒸好的西葫蘆蝦滑上。