西葫蝦仁燙麵蒸餃怎麼做|西葫蝦仁燙麵蒸餃的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

西葫蝦仁燙麵蒸餃的做法步驟

• 1、麵粉加入開水用筷子攪拌均勻，我用的半燙麵，後面還加了常溫水。

• 2、活成軟硬適中的麵糰靜置二十分鐘備用嫩西葫洗淨。

• 3、切去兩頭。

• 4、用擦絲器擦成細絲，放入一小勺鹽醃一會兒殺出水分。

• 5、蝦仁挑去蝦線。

• 6、切成小段兒。

• 7、西葫蘆絲切幾刀，攥幹水分。

• 8、雞蛋炒碎盛出備用。

• 9、蔥薑末備用。

• 10、所有食材準備就緒，放入盆裡。

• 11、加入香油雞精五香粉蠔油花生油鹽調勻。

• 12、餡兒做好了。

• 13、麵糰揉勻揪成均勻的劑子，擀成餃子皮，放入餡兒。

• 14、包好餃子。

• 15、放在蒸鍋裡，大火上汽後蒸十分鐘即可關火啦！

• 16、裝盤上桌。

• 17、外皮柔軟筋道，裡面鮮美無比。

• 18、吹彈可破啊！