關於鮮而不腥的知識

“簡單處理沒有一絲異味，脣齒留香，真正的家常小炒，配上米飯、喝酒神器。”食材明細主料羊雜（300g）輔料青椒（適量）洋蔥（適量）乾紅椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）紅椒（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量...

新鮮的鴨腸炒大蒜或者用來涮火鍋都是非常美味的，很多人都愛吃鴨腸，但是卻不知道怎麼清理。所以有時在菜市場看見便宜的新鮮鴨腸賣，卻沒辦法買回來。今天就來教大家新鮮鴨腸怎麼處理不腥。...

海鮮嘛，誰都愛吃，特別是烤著吃，海鮮本身的鮮味加上烤出來的香氣，再配一罐啤酒，真的是美妙無比啊。但是呢，在外面吃著還好，有的小夥伴自己動手做烤海鮮的時候卻怎麼也做不好，最大的問題就是有腥...

去除蝦線、蝦鬚，清洗後，用於烹飪即可。烹飪紅蝦的過程中，也可以酌情新增生薑、大蒜、料酒等佐料，有去腥提香的效果。紅蝦是常見的食材，烹飪方式多樣，可以蒸著吃、炒著吃、煎著吃、炸著吃、烤...

帶魚又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性凶猛。帶魚肉厚刺少，營養豐富。有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。適合體虛之人如頭暈、氣短、乏力、營養不良者食...

天冷的時候喝點熱乎乎的湯真的是件非常幸福的事，今天和你們推薦的鯉魚湯營養又好喝，魚肉吃起來很鮮美，就算是在炎熱的夏季也非常適合喝。要知道常吃魚對我們的身體是非常好的，畢竟魚沒有脂...

“喜歡吃辣的可以嘗試這個湯，好喝不油膩”食材明細主料裡脊肉（適量）香菇根部（適量）輔料辣椒粉（適量）姜油（適量）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）辣而不油肉湯的做法步驟1、我主頁上有香菇釀肉，...

去年自家媽媽醃製的臘肉還沒吃完，都放在冰箱裡囤著，於是剛好想著自己很久沒有吃到臘肉了，所以自己準備下廚做一道尖椒炒臘肉給父母嚐嚐。尖椒炒臘肉，主要用尖椒，臘肉烹飪而成。臘肉鹹淡適宜...

“小夏真是太貪心了栗子買太多怎麼吃都吃不完做些栗子泥放冰箱冷凍起來想吃的時候室溫解凍可以搭配蛋糕裝飾蛋糕小夏認為吃是一種幸福動是一種快樂我們一起為了幸福快樂的動起來吧”食...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小麥麵粉：600豬肉：500輔料鹽：適量胡椒粉：適量花椒麵：適量具體步驟將麵粉與酵母粉摻在一起，用水和成麵糰，醒發。豬肉洗淨...

“紅燒肉是許多人都非常喜歡的菜，雖然說各人喜歡的口味不盡相同，但是總體來說暗紅透亮，肥而不膩，瘦而不柴的紅燒肉才能達到好菜的標準。紅燒肉是老公的最愛，而我，一個對豬肉不是很感冒的人，在...

先將牛肉用清水反覆沖洗幾次，洗掉牛肉上的血水，然後用溫水和鹽搓洗牛肉，搓洗之後再將牛肉用清水沖洗乾淨即可。在清理牛肉的時候一定要注意不能焯水處理牛肉，牛肉中有大量血水，焯水洗不掉牛...

立夏吃鹹鴨蛋是從古至今流傳下來的一種傳統飲食習俗，一般江南人都會知道。很多人不能夠理解為什麼要吃鹹鴨蛋。今天就來跟大家一起聊聊立夏為什麼吃鹹鴨蛋而不吃鮮蛋。立夏為什麼吃鹹鴨...

五花肉是日常常吃的一種肉類，其營養豐富，富含大量的蛋白質和人體所需的微量元素，不僅營養頗豐，而且吃法多種多樣，可蒸著吃，燉著吃，但最受歡迎的吃法是煸炒五花肉，可是許多人沒有掌握煸炒五花肉...

“扇貝很多人都喜歡，想做出好吃的蒸扇貝，還需要點小方法哦！！！我是不是太喜歡吃薑的，但是又喜歡吃新鮮的貝類，所以慢慢的做成自己喜歡吃的習慣”食材明細主料扇貝（適量）蒜頭（適量）輔料姜（適量）微辣（口...

“這道地三鮮，香而不膩，因為有西紅柿嵌入其中，真是名副其實的地下三鮮菜。”食材明細主料土豆（一個）茄子（一個）青椒（兩個）西紅柿（一個）輔料蔥白（適量）蒜（適量）姜（適量）植物油（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量...

提前醃製或烹飪過程中新增薑片、蒜片、料酒、幹辣椒。豬肉在炒之前，可以清洗乾淨，切成片，新增薑片、蒜片、胡椒粉等佐料醃製後再炒，這樣可以去除豬肉部分的腥味。再炒豬肉的過程中，可以新增...

我們很多人家都喜歡吃魚，魚有很多種做法，又因為魚有很多品種，所以在買魚的時候也應該要會選擇，選擇是很重要的，有的魚魚刺較少，有的魚比較肥，多吃魚對人的身體健康是有一定的好處的，我們在做魚...

小龍蝦美食遍佈大街小巷，特別是酷熱難耐的夏季宵夜，各類大排檔紛紛擺出各類口味的小龍蝦菜餚，有麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、醬香小龍蝦、椒鹽小龍蝦等，再配上冰霜透涼的啤酒，真可謂味蕾暴漲，冰...

幹鍋牛蛙的魅力無人能擋，入口後香而不辣、醇而不燥，隨後辣味漸起，不掩其香，回味無窮，令無數吃貨盡折腰。不過每次想吃幹鍋牛蛙，就得排兩三小時的隊，你怕了嗎?其實這讓所有吃貨都把持不住的幹...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘雞湯餛燉湯色澤鮮豔，餛燉勁道美味，吃起來十分帶勁。雞湯餛燉的湯鮮而不膩，味道純正，滿口留香，加入香菜後餛燉湯更香，更好喝...

素絲瓜湯其實最能體現絲瓜得那股子清香鮮甜的味，絲瓜要先抄一下，給湯增加點油氣，但是炒的時候又不能放太多油，否則會很膩人。不喜歡素絲瓜的可以任意新增自己喜歡的菜，或者加點肉片也是可以...

腐乳是我們日常生活中常吃的一種食物，腐乳的營養價值不但高而且味道鮮美，我們可以將它作為早餐搭粥小菜也可以將其作為做菜的調味料，還可以將其作為火鍋拌料，總之腐乳的吃法多多。今天我收...

“炎炎夏日，喝什麼好？不如就冬瓜腐竹魚頭湯吧，或許大家聽到魚頭就想到腥，下面。我會告訴大家如何做到鮮而不腥哦”食材明細主料魚頭（適量）冬瓜（1片）腐竹（1片）輔料姜（適量）蔥花（適量）胡椒（適量）配料鹽（適...

魚腥草在南方是一種常見野菜，愛吃的人不少。而在北方，一開始都很不習慣魚腥草的腥味。在知道了魚腥草在降火、利水腫等方面有非常好的療效後，大家也會為了健康想嘗試嘗試它。在吃之前我們...