西葫蘆雞蛋水餃怎麼做|西葫蘆雞蛋水餃的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

西葫蘆雞蛋水餃的做法步驟

• 1、普通麵粉分次倒入適量清水活成軟硬適中的麵糰靜置二十分鐘。

• 2、西葫蘆去皮去瓤，用擦絲器擦成細絲，放入少許鹽殺出水分。

• 3、小紅蝦切碎一點。

• 4、兩個雞蛋炒熟，把小紅蝦也用油煸一下盛出備用。

• 5、蔥薑末備用。

• 6、西葫蘆絲攥出水分，再切兩刀，碎一點。

• 7、所有食材放入小盆裡。

• 8、加入少許鹽，雞精，香油，蠔油，五香粉，花生油。

• 9、拌勻備用。

• 10、麵粉揉勻揪成均勻的劑子，擀成餃子皮，依次做好所有的餃子。

• 11、煮鍋內注水燒開放入餃子，煮至全部浮起，完全熟透即可出鍋。

• 12、上桌啦！

• 13、薄皮大餡兒的。

• 14、成品圖！

• 15、成品圖！