西葫素餃子怎麼做|西葫素餃子的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西葫素餃子的做法步驟

• 1、雞蛋在碗中打散，鍋中油熱倒入雞蛋，用筷子快速攪拌，可以把雞蛋打碎。放涼備用。

• 2、西葫擦絲，放入少量的鹽醃出水分，擠出多餘的水分。

• 3、蔥姜切末。

• 4、西葫，雞蛋，蔥姜，五香粉，蠔油，生抽，香油，花生油，攪拌均勻。

• 5、調好的餃子餡兒。

• 6、菜市場買的現成的餃子皮，八十個左右，正好可以包上全部的餃子餡兒。

• 7、包好的餃子。

• 8、素餡兒的餃子好熟，鍋中加入適量的水，剛好沒過餃子就可以，水開後下餃子，漏勺輕推餃子，大火煮開後加小半碗涼水，再次開鍋，餃子浮在水面，肚子鼓起來了，餃子就熟了，撈出盛盤，清淡爽口的西葫素餡餃子就做好了。