西葫蘆肉餡兒餃子怎麼做|西葫蘆肉餡兒餃子的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西葫蘆肉餡兒餃子的做法步驟

• 1、五花肉去皮切大塊，和生薑大蒜，放入絞肉機絞成肉沫。

• 2、放入五香粉，生抽，老抽，蠔油等調料。

• 3、用筷子朝一個方向使勁攪拌。

• 4、西葫蘆擦絲，放入食鹽殺出水。

• 5、將香蔥切成蔥花，放入攪拌好的肉餡兒中，並倒入適量芝麻油和花生油。

• 6、西葫蘆出水後，將西葫蘆攥幹，一起放入肉餡兒中拌勻。

• 7、製作餃子皮：500g麵粉，加入3g食鹽，打入2個雞蛋。

• 8、倒入160g清水，用筷子將麵粉攪拌成絮狀，揉成麵糰。

• 9、將麵糰揉成長條狀，切成大小均等的劑子，擀成餃子皮。

• 10、放入西葫蘆肉餡兒，包成餃子。

• 11、做好的餃子放入餃子盒中，置於冰箱冷凍層，隨吃隨取。