1、小西葫蘆洗淨切成牛眼片。
2、兩個雞蛋打散。
3、蝦仁去蝦線。
4、炒成雞蛋碎盛出備用。
5、鍋內放油燒熱,然後放入蝦仁煸炒至變色。
6、放入蔥花爆香。
7、放入西葫蘆片大火翻炒均勻。
8、加少許鹽調味。
9、倒入炒好的雞蛋。
10、淋入少許清水燒一會兒入味。
11、西葫蘆變軟即可出鍋。
12、裝盤上桌。
13、顏色鮮豔。
14、口味清淡。
15、營養豐富。
16、成品圖!