西葫蘆餡餃子怎麼做|西葫蘆餡餃子的做法

“西葫蘆餃是江浙一帶的民間美食，以麵粉等為原料，以豬肉、雞蛋、西葫蘆等為輔料。
西葫蘆的清雅和雞蛋的鮮美相互襯托，讓你情不自禁一嘗再嘗！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 神級 （難度）

西葫蘆餡餃子的做法步驟

• 1、西葫蘆洗淨，去皮去心切塊切絲。

• 2、切蔥花。

• 3、西葫蘆瀝乾水分。

• 4、準備適量麵粉。

• 5、在麵粉裡，倒入適量溫水。

• 6、揉成一個大面團，醒發幾分鐘。

• 7、準備幾個雞蛋，攪打雞蛋。

• 8、準備好的西葫蘆里加入蔥花。

• 9、鍋內熱油，炒雞蛋。

• 10、炒好的雞蛋放涼，備用。

• 11、加入十三香，鹽，味素，耗油，炒好的雞蛋，蝦米。

• 12、將麵糰揉成一個個小濟子，撒些麵粉。

• 13、將小麵糰杆成麵皮。

• 14、包餃子，包好的餃子放在有面粉的面板上，防粘。

• 15、水開鍋下餃子，撒點鹽，不粘。

• 16、完成。