芹菜荸薺炒蝦餅怎麼做|芹菜荸薺炒蝦餅的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芹菜荸薺炒蝦餅的做法步驟

• 1、將蝦肉和蔥都打碎成蓉狀。

• 2、加入粉類和雞蛋，適量鹽，料酒調味。

• 3、手捏一把麵糊，從大拇指和食指間擠出來，再用沾過水的勺子剜出。

• 4、放入油鍋，中火炸制。

• 5、炸制金黃，取出。

• 6、鍋中加入兩勺糖，一勺醋，調成糖醋汁，放入蝦餅，煮至湯汁粘稠。

• 7、芹菜摘好，切段。

• 8、荸薺去皮，切片。

• 9、鍋中少量油，倒入芹菜，荸薺翻炒。

• 10、待成熟後，倒入蝦餅，加入適量鹽，糖調味皆可。

• 11、出鍋了~自家蝦餅吃得就是放心，外邊賣的裡面不知道放了多少肥肉。