荸薺圓白菜餃子的做法 荸薺圓白菜餡兒餃子 荸薺圓白菜餃子怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

荸薺圓白菜餃子的做法步驟

• 1、和好面，用保鮮膜封好；

• 2、切蔥末，和肉末放入和餡兒盆裡；

• 3、圓白菜切碎末，撒鹽拌勻；

• 4、荸薺切碎末；

• 5、薑片、蔥、大料1-2、花椒粒1勺、香葉適量放入鍋中；

• 6、倒入油，開中小火慢慢熬；

• 7、油燒至蔥變淺紅色；

• 8、用細漏勺接著，澆在肉和蔥花上；

• 9、放2勺生抽、少量鹽、少量花椒粉、3勺香油；

• 10、順著一個方向打圈攪拌均勻；

• 11、圓白菜擠幹水和荸薺丁放入肉餡兒裡攪拌均勻；

• 12、餡兒和好了；

• 13、大鍋裡燒上水，開始包餃子，壓扁小劑子；

• 14、擀成薄皮；

• 15、薄皮大餡兒的餃子包好了；

• 16、待水開，放入餃子開始煮，煮到餃子全部飄起來，肚子鼓鼓的；

• 17、煮好了；

• 18、一口咬下去，荸薺咔呲咔呲，很是清爽；

• 19、沾辣椒油吃吃…