青蒜荸薺炒蝦仁怎麼做|青蒜荸薺炒蝦仁的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青蒜荸薺炒蝦仁的做法步驟

• 1、蝦仁挑去蝦線，加鹽、料酒、胡椒粉、蛋清、澱粉、薑絲拌勻醃製10分鐘。

• 2、荸薺去皮清洗、蒜苗清洗。

• 3、荸薺切片，蒜苗切段。

• 4、鍋中放油燒熱，放入蝦仁滑炒變色盛出。

• 5、鍋中另放油，下入蒜白炒香，放入荸薺翻炒2分鐘。

• 6、合入炒好的蝦仁和蒜苗葉子，加鹽調味炒勻。

• 7、爽脆鮮嫩，美味小炒。