準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
香菇 :
30 豬肉 :
150 輔料
鹽 :
適量水 :
80 醬油 :
適量沙糖 :
適量香蔥 :
適量 紅
蘿蔔 :
20 具體步驟
1.豬肉切小塊,香菇用水泡開,香蔥切小段備用。
2.把豬肉香菇連水一起倒入維仕美破壁機裡,選攪拌功能,5~6秒暫停。
3.加入香蔥再攪拌5秒暫停。
4.肉醬攪好了。
5.把肉醬倒到盆子裡,加入鹽、醬油、沙糖順著一個方向攪拌,然後摔打一會。
6.用勺子弄成小圓球。
7.燒一鍋熱水,下入肉丸煮開。
8.下入紅蘿蔔和香蔥煮開。
9.上碗裡擺盤。
10.香香的肉丸
烹飪技巧
想要肉丸有彈性就多順著一方向用手攪拌,然後多多摔打。