1、食材:荸薺(已清洗去皮)、柿子椒(已去蒂去籽清洗)、紅椒(已去蒂去籽清洗)、黃椒(已去蒂去籽清洗)
2、將黃椒、柿子椒和紅椒放在案板上分別切成小塊待用。
3、將荸薺放在案板上切片。
4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的柿子椒、黃椒、紅椒和荸薺翻炒翻炒至斷生。
5、然後,加適量的鹽。
6、加適量的味精。
7、調味炒勻即成。